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来新东方学“国潮”名点,引领行业新风尚!
作者:长小新  发布时间:2022-09-23 15:14:33  点击量:3854

中式点心,源远流长。汉代《说文解字》就有“糕”字,唐代的食俗,人们把早晨吃的糕饼称为“点心”。可见,中式点心从古代起,就已经有迹可循。


传统面点制作技术历史悠久,技艺精湛,是餐饮业不可缺少的重要组成部分。现代人吃中式点心,吃的是情怀,也是传承的味道。


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国潮名点的市场前景


在国潮风的兴起下,一大批新中式面点店迅速走红,各式各样具有中国元素的点心、特色糕点深受大众喜爱。大多店铺坐落在年轻客流集中的商场和购物中心,重视产品文化的打造,中式烘焙老式新作,在保留匠心工艺与突破传统口味造型的基础上,迎合潮流变化趋势以及国人饮食习惯,缩短与年轻消费者的距离,非常容易打开市场。


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中式面点师产生的背景


面点制作技术是一项技术性强,艺术性高的技术,对于日益竞争激烈的餐饮业来说,面点创新是其中一个很重要的内容。因为面点创新不仅可以为饭店、宾馆、酒店稳定客源带来利润,而且可以让企业在未来的竞争中立于不败之地。


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中式面点师是什么


中式面点师是运用传统和现代的成型技术和成熟方法,对面点的主料和辅料进行加工,制成具有传统风味的面食或小吃的人员。


长春新东方烹饪学校专注烹饪教育34年,不仅能够让学生熟练掌握中点、西点制作技术,创新美食,毕业以后还能够自主创就业,发展前景广阔。


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