在我国30多个省市中都有西餐企业，60%以上的地级市城市也有西餐。西餐的快速发展，使得西餐业出现求贤若渴的状态，未来5年西餐大厨社会需求量达到100万人，就业前景好。
培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
学生毕业经过考核合格后，全部推荐到酒店、西餐厅就业。
(薪资构成：基础工资+绩效工资+五险+福利+津贴+食宿双免)
本专业提供大专学历和职业资格证书服务
理论基础：《西餐原料知识》、《西餐工艺学》、《工艺美学》、《营养与卫生》、《西餐英语》、《西餐礼仪》、《餐饮管理》、《西点基础知识》、职业素质课、就业指导课。
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1、职业素质：能遵纪守法、爱岗敬业，具备团队协作、吃苦耐劳的意志品质，具有良好的职业素养。
2、理论知识：熟练掌握西餐专业理论知识，全面了解西餐历史文化及发展现状，精通烹调工艺原理及西餐原料知识，熟悉餐饮企业管理、西餐英语、西餐礼仪、营养与卫生等专业知识，并能灵活运用。
3、专业技能：熟练掌握欧美各国经典名菜、东南亚及日韩料理的制作技术，了解常用西点、咖啡的制作方法，能够设计、完成各类宴会的组织制作并具备一定的创新能力。
4、东南亚菜（日本、马来西亚、泰国、新加坡等），欧式（法国，意大利，西班牙等）菜肴；
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学生来校参观满意后报名，入学即签订就业协议；
本专业合格毕业生全部推荐到宾馆、酒店、西餐厅等餐饮企业就业；
学校打造五重就业保障，四项就业指导，为学生和用人企业搭建“双赢”平台，为学生成功就业提供有力保障。
