新东方烹饪教育旗舰院校,长春新东方烹饪学校
官网
新东方烹饪教育旗舰院校
餐饮教育基地
受欢迎的职业教育培训品牌
初中生学什么好
高中生学什么好
女生学什么好
快速创业
行业新闻您现在的位置:主页 > 行业新闻 >
想学法式甜点,一定要懂得运用这四点
时间:2017-10-04  来源:长春新东方烹饪学校  作者:admin  点击:
    法国人对甜品近乎痴迷,制作配方精确到小数点后几位数,这种极致的追求也是很多人对法国甜品情有独钟的原因。中国烘焙行业近几年以20%以上的速度高速发展,许多人都有着这样一份“散发着香气”的梦想。法式甜品浪漫动人的元素,闪耀着精致诱人的光彩,让人不禁心之向往。
    法式慕斯就像法国女人一样优雅大方, 自有一种芬芳散发着令人回味无穷的魅力,让人难以拒绝法式慕斯的装饰,讲究整体的造型和细节的搭配,体现了法国人追求精致、时尚的生活理念,今天就和大家聊聊法式西点的装饰与创新,慕斯的创作,讲究整体的造型和细节的搭配。
    一般分为以下四点:
    装饰


 
    慕斯装饰中最简易也是最容易出彩的,就是面上的装饰。在面上放置水果、插片,清新淡雅,不仅起到装饰的作用,还可以增添慕斯的风味。
    造型


 
    慕斯蛋糕造型多变,有些店铺以方为美,认为方形代表了西点的精髓。有些以圆为美,认为圆形代表完美。目前市面的造型主要以圆形,方形,半球形,圆柱形为主。
    颜色


 
    以浅色调为主的,比如白色、粉色、嫩黄色等,可以搭配各种清新的水果、果酱、薄荷叶、白巧克力片。
    摆设


 
    法式西点摆设主要以简洁为好。运用水果或者巧克力酱点缀。
    一般法式西点的创新都是遵循这四点进行,
    看似每一个简单的法式西点,
    其实背后都有老师的用心构思。
    但是我们相信,没有天生的大师,
    只有不断努力的你,经过系统的学习,
    你也一定可以创造出属于自己风格的法式西点!
    甜腻美味的法式西点,如果少了那些看似随意的却特意为之的点滴细节,会是什么样子,是一副丢在“人群中”就找不出的大众脸,还是完完全全的失败品?或许都有可能吧!所以当一位深谙“细节成大事”的长春新东方烹饪学校Chef,为你精心准备一堂深入细节的法式西点课时,你还会犹豫吗?
免费电话
在线咨询
报名咨询热线:0431-89691988 学校地址:长春市宽城区青年路12888号
北京朗杰科技有限公司 Copyright 2015 All rights reserved 【备案/许可证号:皖ICP备11017436号-11】