新东方烹饪教育旗舰院校,长春新东方烹饪学校
官网
新东方烹饪教育旗舰院校
餐饮教育基地
受欢迎的职业教育培训品牌
初中生学什么好
高中生学什么好
女生学什么好
快速创业
烹饪学堂您现在的位置:主页 > 烹饪学堂 >
川味豆瓣鱼
时间:2017-07-28  来源:长春新东方烹饪学校  作者:admin  点击:
    制作材料:
    鲜鲫鱼500克、郫县豆瓣40克、酱油10克、黄酒15克、醋10克、白糖10克、葱姜蒜20克、胡椒粉、淀粉适量
    制作方法:
    1、鲫鱼去内脏,鳞片鱼鳃洗干净,在两面各轻划四五刀,用少许胡椒粉和黄酒抹在鱼身上去腥。
    2、葱姜蒜切细末,郫县豆瓣剁细备用。
    3、锅烧热,油温八成时下鱼,大火两面煎黄即可出锅。
    4、把煎鱼的油倒掉,放入新油,小火温油煸郫县豆瓣至吐油酥香、
    5、放葱姜蒜末中火煸香,约十秒即可。
    6、放入酱油和黄酒大火爆香。
    8、然后下热水放白糖烧开后把鱼轻轻放入汤中,小火烧七分钟后后把鱼盛到盘中。
    7、把锅里的汁勾一个薄芡,然后放醋,最后浇到鱼上即可。

川味豆瓣鱼
下一篇:黑豆首乌煲乌鸡汤     上一篇:风味茶树菇
免费电话
在线咨询
报名咨询热线:0431-89691988 学校地址:长春市宽城区青年路12888号
北京朗杰科技有限公司 Copyright 2015 All rights reserved 【备案/许可证号:皖ICP备11017436号-11】