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山药肉焖鸡蛋条
时间:2017-08-04  来源:长春新东方烹饪学校  作者:admin  点击:
    食材:山药粉200克、猪肉500克、鸡肉500克、鸡蛋6个、葱姜各4克、花椒面2克、精盐25克、味精3.5克,芝麻油35克,熟硝2克。
    做法:1、将肉绞成肉馅,葱姜切末;
    2、肉馅加入葱姜末、花椒面、味精、硝水搅拌一下,再加入清水、山药粉、芝麻油拌匀;
    3、鸡蛋打入碗中,加入山药粉搅匀,倒入锅中摊成蛋皮;
    4、蛋皮放平抹上肉馅,从尾端卷起,入锅蒸熟;
    5、放凉后切片装盘即可。
  
山药肉焖鸡蛋条
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