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椿芽捞汁鱼片
时间:2017-08-08  来源:长春新东方烹饪学校  作者:admin  点击:
    食材:鸦片鱼、嫩香椿芽、小米辣椒、葱姜汁、料酒、盐、鸡精、辣鲜露、味达美、白糖。
    做法:1、鸦片鱼片成片,用流水浸泡去除异味,加葱姜汁搅拌起劲;
    2、椿芽择洗干净,葱切段,姜切片,小米辣椒切成圈;
    3、将椿芽焯水,鱼肉汆熟捞出备用;
    4、将料酒、盐、味达美、辣鲜露、鸡精、白糖调成捞汁;
    5、将鱼片平放盘中,放上嫩椿芽,浇上捞汁即可。
 
椿芽捞汁鱼片
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