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韩式辣酱炸鸡
时间:2017-10-07  来源:长春新东方烹饪学校  作者:admin  点击:
    原料:鸡翅、鸡蛋一个、面粉、洋葱、韩式辣酱、黑胡椒、姜末、蒜蓉、料酒、盐
    做法:1、将鸡翅洗净擦干水分,在表面用叉子戳小洞,使其更好的入味,加入盐、黑胡椒、姜末、蒜蓉、料酒、充分拌匀后冷藏俺制1小时以上;
    2、腌制好的鸡翅加入一小个鸡蛋,拌匀鸡翅裹上蛋液,鸡翅均匀裹上一层面粉备用;
    3、锅中倒入适量油,加热至筷子放入时冒出泡泡时就可以放入鸡翅,中火炸5分钟,捞出复炸一次;
    4、取一平底锅,加油小火加热后倒入蒜蓉,洋葱碎,翻炒出香味,加入番茄酱,韩式辣酱,酱油,糖浆一起慢慢搅拌。
    5、将辣酱搅拌至浓稠时倒入鸡翅,均匀裹上酱料,最后撒上一把香芝麻,拌匀即可。
 
韩式辣酱炸鸡
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