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绝味黄焖鸡
时间:2017-10-09  来源:长春新东方烹饪学校  作者:admin  点击:
    材料:鸡肉500g、绿尖椒3根、生姜3片、大蒜3粒、小葱3段、八角1粒、食盐1小匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、白糖1汤匙、蚝油1汤匙、老抽0.5汤匙、食用油1勺 
    做法:1、鸡肉切成块,生姜切片,大蒜去皮,绿尖椒切碎;
    2、锅烧热放油,下姜葱蒜和八角,大火爆香,放入鸡块煸炒,炒到鸡肉的颜色变白,加入米酒,继续炒干鸡肉的水分;
    3、加入白糖、食盐、生抽、老抽、蚝油,翻炒均匀;
    4、加入没过鸡肉一半左右的水,大火烧开后小火焖煮;
    5、当水快干后,放入绿尖椒,大火快速翻炒出锅。 


绝味黄焖鸡
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