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小吊梨汤
时间:2018-03-05  来源:长春新东方烹饪学校  作者:admin  点击:
    主料:大个雪花梨1000克,梨的选择,一定要选择大个的雪花梨。其它的梨味道不够纯正!
    配料:银耳(水发后)120克、冰糖120克、青梅60克(加入青梅增加清香的口味)、枸杞适量
    做法:1、把梨用水洗净、削成大片,注意连梨皮一起,不要把梨皮扔掉,因为梨皮中含有丰富的营养,而且能增加汤色;
    2、锅中加水2000克,水烧开后先下银耳中火煮10分钟,再下入其它配料,(记住梨和水的比例是1比2,如果水多了味道不够香);
    3、小火煮1小时,待水煮下三分之一左右即可出锅饮用。


小吊梨汤
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