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香辣粉皮
时间:2018-04-06  来源:长春新东方烹饪学校  作者:admin  点击:
    材料:粉皮,葱,姜蒜,生抽,老抽,花椒,辣椒,香菜。 
    步骤:1、粉皮热水泡至7-8分钟后放入冷水,备用。
    2、将葱、姜、蒜、花椒、辣椒切碎,香菜切好,备用。    
    3、在锅内稍微多放点油,放花椒爆香,姜蒜炒香。
    4、下粉皮翻炒,放点生抽和老抽,放一点点水闷一下。
    5、放入辣椒,断生,加一点点盐,装盘,撒上一些香菜即可。
    tips:可以撒些花生屑,很香。胡萝卜、黄瓜切丁一块炒也很好吃,还可以放些肉丝炒。


香辣粉皮
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