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芦笋虾球
时间:2018-05-29  来源:长春新东方烹饪学校  作者:admin  点击:
    材料:鲜虾、料酒、干淀粉、芦笋、胡萝卜、橄榄油、盐
    步骤:1、鲜虾去壳、去虾线,开背,料酒与干淀粉抓匀,腌制片刻;
    2、芦笋去老根、胡萝卜去皮,分别切段;
    3、锅中倒清水煮沸,加入2-3滴橄榄油,芦笋与胡萝卜焯水10秒左右,捞出冲凉水,沥干水,备用;
    4、将锅中沸水倒入,加入剩下的橄榄油,放入鲜虾煸炒,虾球慢慢蜷缩,颜色变黄;盐调味翻炒均匀,出锅。


芦笋虾球
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