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蒜蓉手撕茄子
时间:2018-05-30  来源:长春新东方烹饪学校  作者:admin  点击:
    材料:长条茄子5个、蒜头5瓣、小米椒2个、葱少许、生抽2汤匙、香醋1汤匙、白糖2g、盐1g、食用油20ml
    做法:1、茄子洗净切段,放入蒸锅蒸熟后拿出放凉,葱白葱绿分别切碎,蒜、辣椒切末。
    2、2汤匙生抽、1汤匙香醋、2g白糖、1g盐调成酱汁备用;
    3、将放凉的茄子撕成丝,越细越好,将酱汁倒在茄子上;
    4、锅里烧热油,放辣椒、蒜蓉、葱白,煸炒出香味,淋在茄子上,撒上葱绿就可以了。


蒜蓉手撕茄子
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