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抹茶水晶汤圆
时间:2018-11-06  来源:长春新东方烹饪学校  作者:admin  点击:
    材料:汤圆粉,抹茶粉,糯米粉,藕粉,玉米淀粉,猪油,白糖。
    步骤:1、抹茶汤圆: 汤圆粉放入大碗里加入抹茶汤拌匀,和成絮状,揉成光滑面团, 搓成一个个圆球,备用。
    2、水晶汤圆: 将糯米粉,藕粉,玉米淀粉加温水合成面团,加入猪油,揉匀,搓成长条,切成一个个小剂子后搓成圆球状,备用。
    3、做一锅清水,大火煮沸后,下入汤圆,再次煮沸后加入少许冷水,再继续煮沸; 重复此过程2-3次,至汤圆透明即可。                                                   
    tips: 1、完后可以捞上来撒上些红糖当做茶点吃,或者浇些汤水放些白糖食用。
    2、你也可以包些陷料在汤圆内。
    3、汤圆揉团后记得要静置一段时间。

抹茶水晶汤圆
 

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