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凛凛年关,奏响新春序曲
时间:2018-01-24  来源:长春新东方烹饪学校  作者:admin  点击:
    【小年】凛凛年关,霜雪杪岁。祭拜灶君,糖瓜甜嘴。扫尘除旧,对贴春联。巧蒸花馍,准备年货,游子正归。

 
    小年被视为过年的开端,它是中国整个农历春节庆祝活动的开始和伏笔,其主要活动有两项:扫年和祭灶。


 
    祭灶 | 古时人们认为灶王爷上天在玉皇大帝面前美言几句,便会给家里带来幸福,可保佑来年一家平安。因此,每年腊月二十三,家家户户都要祭祀灶神,请求他上天后多说好话、吉利话。 


 
    灶糖 | 灶糖是古老的汉族传统名点,即是春节年节食品又是祭祀用品。据说小年这一天灶王爷要上天述职,所以家家户户会敬献糖瓜(也有人叫灶糖),为的是让灶王爷嘴甜一点,多在玉帝面前说好话,来年给家里一个更红火的光景。 


 
    扫尘|举行过祭灶后,便正式地开始做迎接过年的准备。扫尘就是年终大扫除,北方称“扫房”,南方叫“掸尘”。在春节前扫尘,是中国人民素有的传统习惯。扫尘之日,全家上下齐动手,用心打扫房屋、庭院,擦洗锅碗、拆洗被褥,干干净净迎接新年。其实,人们借助“尘”与“陈”的谐音表达除陈、除旧的意愿。


 
    小年过后,我们就要进入喜庆而又忙碌的新年准备当中去,让新一年有一个崭新的开始。为家人准备一桌丰盛的菜肴,围桌而坐,感受节日的气氛,团圆的温馨,让新年在幸福中开始吧。
 
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