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初高中生专业推荐

3年制教学  2.5+0.5模式

烹饪技术,如一轮朝阳,升腾于彩云之东。

我们优越的教学环境,高质量的办学水平,可靠完善的就业体系,就是你学习烹饪技术,成为栋梁之才的保障。

我们长春新东方烹饪学校热烈欢迎来自全国各地有志青年的加入,并一如既往地以良好的信誉,一流的设施,以诚为本,以信为根,努力培养精管理,强技能,擅应用,会创新的综合型烹饪人才,相信这里将会成为你成功人生的起点。

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金典总厨五大教学模块

阶段教学  循序渐进  融会贯通  学有所成

金典总厨主要课程

川鲁苏粤闽浙湘徽+燕鲍翅参肚

金典总厨实践课程

八大菜系 系统学习 掌握精髓 独具特色

1.常用刀型和特殊原料成型技术 8.分档取料与菜肴制作 15.高级药膳食疗制作
2.烹饪原料初步熟处理 9.整鸡、鸭、鱼脱骨与菜肴制作 16.高级官府菜、宫廷菜制作
3.汁汤技能操作、上浆、挂糊、勾芡技能操作 10.常见山珍、野味加工整理与菜肴制作 17.高级中西式面点制作
4.市场流行冷菜制作,高级新派凉菜制作 11.燕鲍翅参肚等干货原料涨发与特色菜肴制作 18.宴席设计与制作
5.拼盘基础技能、食品雕刻制作 12.八大菜系经典名菜、大师创新菜、高档菜制作 19.烹饪精华多媒体课程
6.味型调制与调味油熬制技术 13.高级经典流行才、酒店时尚菜 20.烹饪大师专家讲座
7.明炉暗炉烤制菜肴、槽烤制、卤与酱菜菜肴制作 14.干锅、吊锅、地锅等特殊器血菜肴制作 了解更多/在线咨询 >>

金典总厨师资团队

有高度才有深度

徐金国

2004年获中国烹饪协会颁发的中华金厨奖

2007年参加第七届中国龙虾美食节获个人金奖

1992年任翡翠烤鸭王大酒楼厨师长

1996年任百大集团楼上楼蛇窝城酒店厨师长

2000年任舒怡国际大酒店主厨兼行政总厨

2004年任小尾羊餐饮全球连锁集团安徽区域技术总监

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王雪峰

工作经历:

曾经在多家知名星级酒店工作,从事多年烹调行业,曾担任国联宾馆紫丁香大酒店厨师长及市级烹调技师。

所获荣誉:

高级烹调技师,在多个烹饪大赛中荣获个人金奖,省烹饪(热菜)比赛获金奖。

...

可获国家承认大专学历

在校可获得多项资格证书

大专学历证书根据国家政策,通过国家录取,按规定修完学分的合格毕业学生,经学校审核通过,颁发国家承认的成教大专学历证书。

你还可以获得以下证书

高级职业资格证书根据国家政策,通过职业技能鉴定考核,由劳动保障部门颁发相应的职业资格证书。

招生对象

凡应、往届初中生、高中生及以上学历毕业生,综合素质高,对烹饪行业有追求和浓厚兴趣的学生,均可以报名。

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金典总厨学生作品

优秀学生作品

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