长春新东方烹饪学校-特色小吃
吉林特色小吃
吉林特色小吃
    吉林特色小吃用吉林特产或主产原料,运用吉林的烹饪工艺,结合吉林各民族饮食文化和习俗而形成的,具有绿色健康理念的风味美食。吉林特色小吃历史悠久,早在三千年前满族的祖先就定居在白山黑水之间,吉林自古还有汉、朝、蒙等民族繁衍生息,而各民族文化和饮食习惯不同,如满族人喜食炖菜和面点、朝鲜族酷爱冷面和狗肉、蒙古族爱吃烤肉,这些特有的饮食习惯,形成了独特的多元饮食文化。
    伪满统治时期,宫中御膳房除北京的清宫御厨,山东名厨也纷至沓来,使山东菜、宫廷菜与吉林民间菜肴相互交融,形成了精烹山珍野味,重刀工、勺工,以炸、熘、爆、炖、拌、酱为技法特点的吉林风味美食,并已深受广大吉林人民的喜爱。
吉林特色小吃
地方特色小吃学习品种包括:熏肉大饼、春饼、酸辣粉、延吉冷面、杨麻子大饼、辣炒海鲜、杂粮煎饼、风干牛肉干
长春新东方烹饪学校-熏大饼
长春新东方烹饪学校-春饼
长春新东方烹饪学校-酸辣粉
长春新东方烹饪学校-延吉冷面
长春新东方烹饪学校-辣炒海鲜
长春新东方烹饪学校-杂粮煎饼
长春新东方烹饪学校-风干牛肉干
吉林特色小吃
传统快餐学习品种包括:拉面、刀削面、手擀面、红烧牛肉面、担担面、打卤面、饺子、馄饨、盖浇饭、炒面、凉拌面、炸酱面。
长春新东方烹饪学校-拉面
长春新东方烹饪学校-手擀面
长春新东方烹饪学校-打卤面
长春新东方烹饪学校-饺子
长春新东方烹饪学校-盖浇饭
吉林特色小吃
营养粥汤学习品种包括:蔬菜粥、皮蛋瘦肉粥、海鲜粥、八宝粥、五谷杂粮粥、牛奶燕麦粥、养生菌汤、人参乌鸡汤、益气宁神汤等。
长春新东方烹饪学校-蔬菜粥
长春新东方烹饪学校-八宝粥
长春新东方烹饪学校-五谷杂粮粥
长春新东方烹饪学校-养生菌汤
长春新东方烹饪学校-人参乌鸡汤
吉林特色小吃
火锅学习品种包括:重庆火锅、鸳鸯火锅、干锅虾、酸菜鱼、冷锅鱼火锅、土鸡排骨、羊肉火锅、药膳火锅、三鲜火锅等。
长春新东方烹饪学校-重庆火锅
长春新东方烹饪学校-鸳鸯火锅
长春新东方烹饪学校-干锅虾
长春新东方烹饪学校-酸菜鱼
长春新东方烹饪学校-药膳火锅
特色面点
特色面点学习品种包括:馒头、紫薯馒头、玉米馒头、银丝花卷、发糕、葱油饼、手撕饼、酥饼、韭菜盒子、烧饼、千层肉饼、油条等。
长春新东方烹饪学校-紫薯馒头
长春新东方烹饪学校-银丝花卷
长春新东方烹饪学校-手撕饼
长春新东方烹饪学校-千层肉搏
长春新东方烹饪学校-油条
秘制卤味
秘制卤味学习品种包括:川卤、潮卤、京卤地方卤水(酱骨头)的学习制作。
长春新东方烹饪学校-川卤鸭头
长春新东方烹饪学校-川卤鸭脖
长春新东方烹饪学校-潮卤
长春新东方烹饪学校-潮卤猴菇
长春新东方烹饪学校-京卤
特色压锅菜
特色压锅菜学习品种包括:压锅鲤鱼、压锅凤爪、排骨压土豆、五花肉压干菜、压锅猪手、鲅鱼压脊骨、鹅胗压茶树菇、压锅大泥鳅。
长春新东方烹饪学校-压锅鲤鱼
长春新东方烹饪学校-压锅凤爪
长春新东方烹饪学校-排骨压土豆
长春新东方烹饪学校-压锅猪手
长春新东方烹饪学校-五花肉压干菜
西点学习品种
西点学习品种包括:慕斯、马卡龙、披萨(牛肉、海鲜、蔬菜、水果)、吐司、法包、冰皮月饼、无水蛋糕、芒果班戟、千层蛋糕、枣糕、蛋挞。
长春新东方烹饪学校-慕斯蛋糕
长春新东方烹饪学校-马卡龙蛋糕
长春新东方烹饪学校-披萨
长春新东方烹饪学校-吐司
长春新东方烹饪学校-千层蛋糕
西点学习品种
长春新东方烹饪学校-慕斯蛋糕
长春新东方烹饪学校-马卡龙蛋糕
长春新东方烹饪学校-披萨
长春新东方烹饪学校-吐司

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