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    模块教学 强化实训 阶段达标 项目考核

理论课程

《烹饪工艺学》《烹饪原料学》《餐饮管理》《烹饪营养与卫生》《中、西点基础知识》《烹饪工艺美食》
《烹饪概论》等专业主干课程。

以培养主厨、大厨、厨师长、中高级烹饪人才等为目标,培养学生的实践操作能力,培养精通各种流行菜肴制作技术,擅长各种不同档次宴席设计和制作的人才。

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PRACTICE TEACHING



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与厨师有关的未来

厨师行业是各行业中的一颗明珠,发展迅猛,人才匮乏,市场缺口每年递增,高薪无忧的工作环境,轻松舒适的工作氛围这一切都让厨师成为行业翘楚

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